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Les repas servis pour la période du :
Pour plus de précisions, retrouvez la composition des potages, salade et sauces préparées au cours de l'année.
La restauration scolaire
Service Enfance/Restauration/Education
Unité Restauration
Annexe de l’hôtel de ville
Tél. : 01 69 31 54 87
L'unité Restauration gère le repas des élèves dans les écoles maternelles (service à table) et élémentaires (self service) de la ville. Elle assure ainsi le service de 2 600 repas quotidiens pour les enfants, répartis sur treize sites de restauration scolaire.
Les menus, élaborés par une commission réunissant responsables de la restauration, agents municipaux, enfants et parents d’élèves, respectent les recommandations nutritionnelles en vigueur pour l’équilibre alimentaire des repas. Ils sont affichés à l’entrée des écoles, distribués aux enfants et publiés sur le site Internet de la ville.
Des produits bio et "responsables" dans l'assiette
Les écoliers avaient déjà du pain bio. Désormais, chacun des repas comprend en moyenne un aliment issue de l'agriculture biologique et d'origine française.
La société de restauration en charge des repas (Sodexo) s'engage également à promouvoir une pêche responsable tout en respectant les contraintes imposées dans la restauration scolaire (sans arrête).
Les volailles sont labellisée (label rouge) et la viande bovine "race à viande" d'origine charolaise.
A noter aussi : des produits majoritairement frais (non surgelés), des pâtisseries réalisées en cuisine, des vinaigrettes non industrielles.
Régulièrement des produits issus du commerce équitable sont également proposés.
Préférer les circuits courts et les produits de saison
Depuis janvier 2012, la Ville a demandé à Sodexo d'introduire des fruits et légumes locaux dans les menus afin de privilégier non seulement les produits de saison mais aussi les circuits courts d'approvisionnement.
